想象一下,辛苦了一天回到家,打开冰箱,满满当当全是食物,是多么幸福的一件事啊!但是,当各种食物混杂在一起时,也为细菌滋生创造了条件。我们用冰箱存放食物,为的就是用低温来抑制细菌滋生,延长食物的保质期。可是别忘了,在冰箱里,细菌只是长得慢,并不是不长了。更何况还有一些嗜冷菌,不仅不会因为低温而收敛,反而还会越来越“放肆”。
冰箱里存在的细菌竟然有700多种!全球卫生理事协会发布的《家庭卫生报告》中称:他们对澳大利亚、印度、美国等9个国家进行调查,浴室密封胶是家里最脏的地方,而冰箱则是第二!冰箱中最常见的几种细菌有四种:李斯特菌、大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌都是我们生活中熟悉的致病菌,比如我们经常会在微博热搜上看见“某某火锅/奶茶店检出大肠菌群”的词条。生的或未煮熟的肉制品和乳制品,是致病性大肠杆菌污染风险最高的食物。奶制品、肉类、剩饭等高蛋白高淀粉食物,容易被金黄色葡萄球菌污染。而沙门氏菌不仅出现在蛋类、肉类、家禽中,在即食食品和海产品中也时有它的踪迹,是国内最常见的食源性致病菌。如果不幸感染,会导致食物中毒,引起腹泻、呕吐、发热等症状。虽然大多可以自愈,但免疫力较差的人,如婴儿、老人等如果中招了,就得及时就医治疗。另外,还有一种叫李斯特菌的致病菌需要引起我们的重视。李斯特菌在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。且它的生命力非常顽强,即使是在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。若是不幸感染了李斯特菌,除了腹泻呕吐,严重者可能还会出现脑膜炎、败血症等严重并发症。尤其是孕妇感染李斯特菌后,可能会引发流产或新生儿感染,需要特别警惕。这些细菌如果长期存活于我们的冰箱中,就有可能感染到其他新鲜食物。不想病从口入,就必须做好冰箱清洁除菌工作。专业冰箱清洗,还是交给友林家政!冰箱干干净净、整整齐齐,做卫生后心情真好!现在就是要好好保持啦!