经典复刻！家用烤箱即可！美味又健康~发表时间：2021-09-18 23:10
赏月怎么能少了主角——月饼呢？吃月饼是中秋节里很有仪式感的一件事，它寄托着祝福，也承载了我们对美食的传承。超详细的月饼攻略让你轻轻松松在家自制美味月饼！快学起来~ 莲蓉蛋黄月饼  面粉200g，转化糖浆140g，花生油50g，枧水4g，莲蓉适量，蛋黄10个，鸡蛋1个，白酒适量，豆沙馅适量
小窍门： 1、馅儿可换自己喜欢的。 2、每家烤箱不一样，温度以自家的为准。 3、皮与馅儿的比例、一般3：7为好，也可以2:8。 4、烤出来很硬，晾凉后入袋封2-3天，回油变软再吃。 皎皎天上月，圆圆中秋节 脉脉星河稀，款款逢佳期 又是一年中秋夜 友林家政全体工作人员祝大家 中秋节快乐，人月两团圆   是以“全面呵护、私人定制”为新理念 的一体式家庭幸福供应商 致力于打造家庭、员工、供应商 共同受益的新平台 为千家万户提供 专业、细心、耐心的家庭服务 以及绿色、环保、健康的家庭用品 点击下图即可预约保洁、家电维修 保姆、精选有机蔬菜等定制服务
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2. 用保鲜膜盖好，放置3小时，不能超过或过短。
3. 咸鸭蛋黄用白酒泡起，或者烤的时候喷酒。
4. 放入烤盘中。
5. 上下火180度烤8分钟凉后用。
6. 50克一个月饼，皮分成15克一个，馅儿35g、皮和馅比例3:7也可以2:8。
7. 把咸蛋黄、莲蓉包起来。用虎口慢慢往上推。
8. 把皮也这样包法包紧了。
9. 包好后放入玉米粉中滚一下。
10. 模具也拍点粉、装入，压出装盘
